Gourmet Sausage n Mash - et oxymoron? ....

Ja, kan de være gourmet.

8 chipolata pølser, eller du kan bruge normal størrelse dem.
2 mellemstore løg - skåret i cirka 8 kiler hver
1 spsk olivenolie
1 spsk smør
1 / 2 kop rødvin
1 / 4 kop balsamicoeddike
1 / 2 Tbps brun farin
12 blade af basilikum
6 kviste timian
ca 800g dåse hakkede tomater

Sauter løg i olie og smør til det er mørt ca 5 minutter, tilsættes pølser indtil bruneret, hvorefter der tilsættes brun farin, krydderier og vin og eddike, der omrøres, tilsættes tomater og dækker og lad det simre, indtil saucen tykner og pølser er færdig.

Mellemtiden koge dine kartofler til mose - Kennebec's er gode. Når mase tilføje mælk og 200g revet velsmagende ost, pisk indtil skinnende. Sæt kartofler på plade, foretage et hul og fylde med pølser. Opskrift tjener to, ikke kalorier ikke spørge.